RECEITA


Arroz à Piamontese com Catupiry

Postado em: 21/06/2017

• 2 xícaras (chá) de arroz, cozido e temperado 
• 250g de Catupiry 
• 1 xícara (chá) de vinho branco, seco 
• 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina 
• 60g de champignons cortado em lâminas 
• 60g de presunto cortado em cubos 
• 100g de queijo tipo parmesão ralado

1. Reserve o arroz em um refratário;
2. Leve ao fogo uma panela e coloque a margarina para derreter, junte o Catupiry e o vinho branco;
3. Mexa bem até homogenizar;
4. Acrescente o presunto, o champignon e metade do queijo parmesão;
5. Misture e desligue o fogo;
6. Despeje essa mistura no arroz reservado e decore com o restante do queijo parmesão; 
7. Sirva imediatamente.

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